Six Dogs Karoo Gin, 50cl, VOL 43%

Six Dogs Karoo er en gin i stil med London Dry gin. Den er lavet i ét skud og har ingen smag eller farve tilføjet efter destillationen. Det er en unik gin lavet på urter og planter fra Karoo i Sydafrika. Karoo er en semiørken med en helt unik natur. Og SIX DOGS KAROO GIN får al sin smag fra planter som enten er dyrket på landbrug i området eller samlet vildt i deres vilde natur. Det er en håndlavet small batch gin, som virkelig imponerer med sin fantastiske smag. En Gin, der virkelig sætter virkelig Sydafrika på ginkortet!

Rejsen mod SIX DOGS KAROO GIN startede med at brødrene Charles og Glenn Bryant ønskede at skabe noget unikt med naturen i Karoo-ørkenen. De begyndte at eksperimentere med at destillere forskellige planter. Det hele foregik i et skur, som familiens seks hunde tidligere havde boet i. Destilleringen foregik – og foregår til dels stadig – på en kedel, som de har bygget ud fra en gammel kobber vandvarmer. Den dag i dag er der dog føjet lidt mere teknik til.

SIX DOGS KAROO GIN er lavet på 12 ingredienser, hvoraf halvdelen kommer fra selve Karoo. Ingredienserne udblødes i 24 timer inden de hårdføre ingredienser pot-destilleres, mens de mere sarte vapour-destilleres. De allermest sarte blomster fra Karoo bliver destilleret på et nænsom rotary still. Til sidst blendes ginnen ned til 43% alkohol med vand fra en bjergkilde. Hele processen tager lang tid og det hele foregår med håndkraft i små batches. Og man kan virkelig smage den kærlighed og passion, som der bliver lagt i ginnen.

Karoo er som nævnt en semiørken, som ligger i Sydafrika. Området er et højtliggende plateau, som både oplever ekstrem varme og ekstrem kulde – og det giver en helt specifik flora. Og det er bland andet derfor SIX DOGS KAROO GIN har en så unik smag.

Den smukke flaske har et stilrent og smukt look og så kommer den i en utrolig flot gaveæske. En perfekt gaveide.