Sardinerne fra Pinhais er marineret i en krydret olivenolie, der har både syre og styrke. De delikate fisk får smag fra chili, sort peber, agurk og gulerod. De smager fantastisk på både groft og lyst brød, især med en smule purløg og en antydning af citron. De kan også få en tur på panden, så skindet bliver lidt sprødt og knasende. Sardinerne er fisket efter gammel tradition, hvor fiskeriet er så skånsomt for naturen som muligt, og med fokus på håndværk og bæredygtighed. Den pikante smag af marinaden supplerer sardinens naturlige umami godt og giver en fisk, der er spækket med smag og sunde fedtstoffer. Den giver din mad både smag og sundhed, da den er spækket med vitaminer, omega-3 fedtsyrer og protein.
