Nissepis

Nisse-Pis hedder det i folkemunde i og omkring Farsø i Vest-Himmerland. Utænkeligt at gå julemåneden i møde uden.

Et forsigtig gæt er, at det er solbær snaps, som lige så stille har udviklet sig til den mere moderne vodka-shot.

Vores bud på Nisse-Pis er en likør, hvor vi har benyttet årets høst af solbær og tilsat jul på flaske.

Vi har taget udgangspunkt i vores Farmors Solbærsnaps og på den måde fundet de krydderier, som giver den karakteristiske smag.

Drik den i stuetemperatur til ost, dessert og risalamande.  Skal den nydes alene eller til julefrokosten anbefaler vi den iskold. Den fungerer som snaps – den fylder mest lun.