Taglierini er de velkendte og lange pastastrimler fra Liguria-regionen. Navnet stammer fra den metode, som de lokale brugte til at lave dem derhjemme. Dejen er rullet og foldet frem for at blive trukket/ekstuderet og udskrået i lange sløjfer. Ved at bruge den hjemmelavede teknik opnår LIE GOURMET Taglierini en konsistens som frisk pasta og hjælper med at absorbere sovser og perstoer.
